La incubadora de empresas Hazleton Kitchen se complace en dar la bienvenida a Jack’s Small Batch BBQ, LLC, una empresa familiar especializada en barbacoa dirigida por los hermanos John y Brian Polgrean. Conocida por su pechuga de ternera al estilo tejano, su cerdo desmenuzado y sus costillas, Jack’s Small Batch BBQ es una nueva iniciativa inspirada en la pasión de los Polgrean por la cocina y en su éxito en concursos de preparación de filetes. La empresa, que prestará servicio en Greater Hazleton, Jim Thorpe, Lehighton y sus alrededores, se enorgullece de su barbacoa artesanal elaborada en pequeñas cantidades.

Jack’s Small Batch BBQ surgió de un equipo que participaba en concursos de cocina de carne, que se clasificó en numerosos eventos y se clasificó en varias ocasiones para el Campeonato Mundial de la Steak Cookoff Association en Fort Worth, Texas. Posteriormente, ampliaron su actividad al sector del catering, encargándose de la comida en eventos para sus familiares y amigos.

Los hermanos Polgrean, ambos originarios de Hazleton, eligieron la zona metropolitana de Hazleton para poner en marcha su negocio gracias al inestimable apoyo y los recursos que ofrece la incubadora Kitchen Incubator. La incubadora les proporciona acceso a una cocina profesional con todas las licencias necesarias y les ayuda a cumplir con los requisitos normativos, lo que les permite hacer crecer su negocio sin dejar de compaginarlo con sus trabajos a tiempo completo.

«La incubadora Hazleton Kitchen se creó para ayudar a pequeñas empresas como Jack’s Small Batch BBQ a alcanzar sus objetivos empresariales y a crecer», afirmó Nico Makuta, especialista en financiación empresarial de CAN DO. «Estamos encantados de que los hermanos Polgrean se unan a nuestra comunidad y traigan su barbacoa única y de alta calidad a la región de NEPA. Nuestra misión es apoyarles en cada paso de su trayectoria, desde orientarles en materia de normativa hasta crear el entorno de cocina ideal».

Brian Polgrean comentó que la flexibilidad y el apoyo de Kitchen Incubator la convertían en el lugar ideal para Jack’s Small Batch BBQ.

«Encontramos Kitchen Incubator mientras buscábamos una cocina industrial por Internet, y ha resultado ser el espacio perfecto para ampliar nuestra oferta. Nico Makuta y John Carsia nos han ayudado muchísimo, guiándonos a lo largo del proceso y ayudándonos a cumplir con los requisitos normativos», afirmó.

Para los hermanos Polgrean, incorporarse a la incubadora supone el inicio de una nueva etapa en su andadura en el mundo de la barbacoa, que comenzó cocinando para reuniones de amigos y familiares. De cara al futuro, su objetivo es hacer crecer Jack’s Small Batch BBQ poco a poco, aprovechando al máximo los recursos y la red de apoyo de la incubadora para dar a conocer sus creaciones de barbacoa a un público más amplio.

Para obtener más información sobre Jack’s Small Batch BBQ y estar al día de sus ofertas, visita sus perfiles de Facebook e Instagram.

Para obtener más información sobre la Incubadora de Cocinas de Hazleton o sobre cómo crear una empresa en el área metropolitana de Hazleton, visite canbe.biz o póngase en contacto con Nico Makuta enviando un correo electrónicoa o llamando al nmakuta@hazletoncando.com.