Angélica Tejeda está haciendo realidad su sueño de dar a conocer los postres al estilo dominicano en la zona metropolitana de Hazleton a través de su nuevo negocio, Sweet Coconuts.
Especializada en postres tradicionales dominicanos elaborados con coco y boniato, Tejeda pretende acercar su cultura a la gente y crear recuerdos imborrables a través de la comida. Esta emprendedora tiene el potencial de llegar a un público aún más amplio gracias a Hazleton Kitchen Incubator, un programa de cocinas compartidas que ofrece recursos a nuevas empresas regionales del sector culinario.
«Llevo unos seis años dirigiendo este negocio en la República Dominicana», dijo Tejeda. «Cuando me mudé a Estados Unidos, decidí retomar la iniciativa que conocía y me encantaba. La incubadora Hazleton Kitchen me proporcionó el apoyo que necesitaba para revivir Sweet Coconuts aquí».
Sweet Coconuts ofrece una variedad de postres a base de coco y tiene previsto ampliar su carta para incluir otros dulces dominicanos, como el jalao, un dulce elaborado con coco y miel. Para Tejeda, este negocio es una forma de rendir homenaje a sus raíces dominicanas y compartir su pasión por la gastronomía con su nueva comunidad en Hazleton.
Tejeda conoció la incubadora Hazleton Kitchen Incubator a través de un amigo, y ha sido un recurso fundamental para ayudarla a lanzar Sweet Coconuts al mercado. La incubadora, situada en el Hayden Family Center for the Arts, en el centro de Hazleton, y gestionada conjuntamente por el CAN BE Innovation Center, ofrece acceso asequible a una cocina industrial totalmente equipada, lo que brinda a los emprendedores locales la oportunidad de poner en marcha y hacer crecer negocios de alimentación sin tener que asumir los elevados costes que supone montar sus propias instalaciones.
«Me encanta que la cocina sea profesional y tenga todo lo que necesito para preparar mis postres, y todo ello a un precio muy razonable», dijo Tejeda. «Nico Makuta, el especialista en financiación empresarial de CAN DO, me ha ayudado muchísimo durante todo el proceso, asegurándose de que todo saliera bien mientras me ocupaba de organizar mi negocio y tramitar las licencias».
Con el apoyo de Hazleton Kitchen Incubator y de la comunidad, Tejeda ve con optimismo el futuro de Sweet Coconuts. Espera ampliar su clientela y su gama de productos, al tiempo que sigue llevando un pedacito de la República Dominicana a Hazleton.
Para obtener más información sobre Sweet Coconuts, sigue a @sweetcoconuts24 en Instagram.
Para obtener más información sobre la Incubadora de Cocinas de Hazleton o sobre cómo crear una empresa en el área metropolitana de Hazleton, visite canbe.biz o póngase en contacto con Nico Makuta enviando un correo electrónicoa o llamando al nmakuta@hazletoncando.com.
